Son muchas las ventajas de comer sushi. El típico plato de la comida Nipona, que además se ha internacionalizado (siendo de gran demanda en el mundo entero), ha demostrado tener el balance ideal entre carbohidrato (arroz, plátanos), proteína (huevos, pescado) y vegetales (algas, aguacate, pepino), demostrando que combina los principales componente de una adecuada alimentación.

En España por ejemplo, abundan los lugares en donde pasar a degustar variedad de sushis; las estadísticas arrojan cifras considerables de sus comensales, incrementándose cada día más, no obstante, no en todos los lugares, podremos hallar calidad y distinción, sushi Zaragoza ofrece no sólo variedad, sino además armoniosas combinaciones y precios con distinción.

Si a usted, le fascina degustar sushis, no debe dejar de conocer con propiedad sus ventajas, fundamentos de su cocina e ingredientes bases de su preparación.

Componentes del sushi

Existen algunos ingredientes bases para la realización de este exquisito plato, el cual representa un delicado bocado con explosión de sabores amplios.

Estos componentes son los siguientes:

• Pescado: Entre los más típicos es el atún rojo, el salmón, el paludo, atún de aleta amarilla, jurel japonés, jurel y la anguila. Para adquirir una pieza adecuada de estos pescados, es recomendable que las venas de eta proteína se noten de forma clara. Lo ideal, será elegir la pieza entera.

• Marisco: gambas, pulpo, langostinos, sepia, calamar, erizo de mar, el abalne y algunas almejas, cada uno de estos, combina de forma armoniosa con el arroz avinagrado.

• Huevas de pescado: El tobiko (pez volador)  y el masago (pez de agua fría) son hueva de pescado que aportan buena textura a este plato, además de contar con un agradable sabor tenue, que al mezclarlo con condimentos como la tinta de calamar y el jengibre aportan exquisito sabor. Entre sus variedades, se encuentra el caviar.

• Carne: El pollo, la ternera y el cerdo son parte de las proteínas empleadas en el sushi, ciertamente es poco común, pues la mayoría de sus exigentes paladares, prefiere por pescados y mariscos.

Ventajas de comer sushi

Alto valor proteico

Sí, el sushi cuenta con una porción de proteína en cada bocado, y vaya que sus carnes magras, de fina porción de grasa y de balance. Las proteínas del músculo del pez  contienen la mayor cantidad de actina, miosina, tropomiosina y actomiosina lo que genera el aporte necesario (sin excesos)  para desarrollar aminoácidos esenciales al cuerpo. El pescado aporta entre 18 al 20% de índices proteicos, además de aportar vitaminas B (B1, B2, B3 y B12), la A, D.

Podemos decir, que la proteína que emplea en sushi (mayormente pescado), necesariamente no debe estar crudo, podría presentarse hervido, a la brasa, plancha o marinado. Entre otras bondades, es bajo en calorías y rico en vitaminas y ácidos grasos como omega-3, lo que resulta ser beneficioso para el sistema circulatorio. Por otra parte, lo relativo a trastornos cerebrales, depresión y ansiedad, suelen disminuir de forma considerable cuando se consume este tipo de grasas trans.

Carbohidratos de bajo índice glicémico

Es un hidrato de carbono ligero, podría considerarse al igual que los plátanos de bajo índice glicémico. Una de sus ventajas es que contribuye a la fácil digestión, contribuyendo al mantenimiento de la mucosa intestinal.

Este alimento, contenido en la categoría de cereales, aporta al organismo gran valor de vitalidad y energía a pesar que no cuenta con altos porcentajes de hidratos de carbono como las harinas y pastas.

El arroz es alto en minerales, como el hierro y el calcio, vitaminas como niacina, vitamina D, tiamina y riboflavina.

Incluye vegetales

La cantidad de antioxidantes que aportan los vegetales y hortalizas son beneficiosos para la salud, aportan la fibra necesaria para regular el tránsito intestinal, además de favorecer la hidratación de la piel y órganos internos. Los vegetales y hortalizas en combinación con la proteína del sushi y arroz, logran el equilibrio ideal para nutrir el organismo de forma balanceada.

En este apartado de vegetales y hortalizas conviene mencionar al Nori, el cual es un ingrediente base (alga) la cual está representada por una lámina seca libre de grasa, que además contiene alto contenido en vitaminas A, B1, B2 y B6; su alto porcentaje en yodo, contribuye a disminuir el efecto de la inflamación de tiroides y colesterol.

Aderezos

Hasta las salsas que se emplean en la preparación de sushi, utilizan ingredientes que favorecen al sistema inmunológico, ejemplo de ello es el jengibre y la salsa soja que alta en fitoestrógenos (ideales para la atención de problemas tiroideos y hormonales).

Por otra parte, se emplea en vinagre de arroz, el cual tiene propiedades antibacteriana.

Indiscutiblemente, el Sushi es un plato muy particular que agrupa cada uno de los niveles contentivos en el  trompo alimenticio, es así como desde las proteína, carbohidrato y los vegetales (la combinación perfecta recomendada por los médicos y especialistas en nutrición) hacen gala de un exquisito plato, muy minucioso y laborioso directo a su paladar.

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Los procesos de industrialización y procesamiento de alimentos, han deparado en la creación y preparación de nuevas formas de ingesta para el ser humano en su cotidianidad, ampliando notablemente la variedad al momento de escoger el usuario un alimento en particular para disfrutar de un momento o celebración especial.

Hoy en día la dieta de millones de personas en todo el globo se compone de numerosos productos preparados con los más altos estándares de higiene y seguridad sanitaria, procurando que los usuarios sientan confianza y seguridad al momento de adquirir un artículo de este tipo para su consumo y el de su familia.

Tocar este tema de alimentos procesados es entrar en un debate y polémica con sectores que consideran su consumo como un daño irreparable y permanente para la salud humana, basado en los componentes químicos que usan para su elaboración y para hacer posible que tales alimentos puedan permanecer durante largo tiempo sin dañarse en sus respectivos envases.

Y si bien esto podría tener cierta razón en alguna medida, la elaboración de estos productos es seguida muy de cerca por las organizaciones correspondientes para procurar que no se sobrepase el límite de ingredientes no naturales, permitiendo que el cuerpo humano pudiese absorber de manera efectiva y apropiado los nutrientes y la energía que el alimento contuviese, y que así mismo, este no signifique ningún problema de salud más adelante.

La diversidad de productos de esta clase pasa por comidas ya elaboradas, alimentos para complementar alguna comida del día o que sirva de acompañante del plato principal, y así mismo bebidas de todo tipo, buscando darle cabida a todos los gustos de un público cada vez más amplio y con mayores exigencia.

Además, que la competencia que existe en estos tiempos modernos hace que los grandes consorcios y compañías encargados de la fabricación de tales productos tengan que mantener un aparato de innovación y actualización constante. Esto competencia sana termina siendo beneficiosa para el sector procurando una constante renovación y principalmente para los usuarios que cuentan cada vez con mayores opciones al momento de disponer qué producto o artículo se ajusta mejor a sus necesidades.

Actualmente existe un abanico de marcas sobre productos de todos los ámbitos que les permiten a las personas tener una variedad sin precedentes de nutrirse de toda esta actualización. Y como no puede ser distinto, el tema del alimento y comida no puede quedarse por fuera de esta apartado, siendo los productos de esta clase, la base primordial para el funcionamiento correcto del organismo a través de una ingesta de dieta equilibrada y saludable.

La cerveza, un punto de encuentro en todo el mundo

No caben dudas que una de las bebidas más populares de todos estos alimentos procesados es la cerveza, adquiriendo un consumo notable a nivel mundial en las últimas décadas, convirtiéndose en un momento de encuentro para amigos y familiares, y así mismo, un aspecto que raramente escasa en las reuniones sociales.

Hoy por hoy, se han creado una variedad considerable de presentaciones de este tipo de bebidas con la intención de que a mayor disponibilidad cada vez sean más las personas que se interesen en el producto y lo consuman.

Una de estas notables y exitosas renovaciones, tiene que ver con la llamada cerveza de mantequilla harry potter, que a diferencia de las cervezas comunes, no posee ningún tipo de alcohol entre sus componentes y es ideal para el disfrute de toda la familia. La misma, más allá de nombre también es identificada como un refresco, siendo apto para todos, tanto personas adultas como niños, debido a que sus componentes de fabricación son totalmente naturales.

Su elaboración se realiza en base a caña de azúcar sin necesidad de refinar, un extracto de vainilla natural, además de agua carbonatada junto con caramelo natural y stevia.

Lo cual ha hecho que muchos representantes y padres puedan dárselos a sus hijos más pequeños sin ninguna preocupación. Siempre y cuando, claro está, se percaten de leer previamente las etiquetas para conocer específicamente los ingredientes que se llevan a cabo para las distintas presentaciones del producto, pero en líneas generales, se trata de un producto que enmarcada en la saga de películas homónimas, busca atraer a los amantes de esta para el consumo de la bebida.

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